Si eres amante de la comida japonesa, estas en Buenos Aires y mejor aún leyendo este artículo, la energía y el día serán fenomenales para ti ya que te indicaremos todo lo relacionado con el Sushi y los lugares donde podrás disfrutar de este plato tan exótico del Japón.
Origen del Sushi.
Es uno de los platos japoneses más conocidos internacionalmente, recuerda Japón es una Isla y por ende sus platos como en todas las culturas está condicionada a su geografía, por eso sus platos poseen algas, pescados y mariscos. Pero lamentablemente no es un plato cuyo origen es japonés.
En realidad nació en china, en el siglo II D.C, y es una técnica de conservación china en el cual el principio era conservar el pescado. Ya que al envolver el pescado con el arroz e impregnarlo con el vinagre lo conservaba de forma aceptable. Pero posteriormente los japoneses lograron modificarlo y unieron dos palabras japonesas: Su=Vinagre y Shi- Meshi que es arroz, con el cual su significado es arroz avinagrado dándole importancia al arroz en vez del pescado.
¿El lugar ideal para comer sushi?
Bajo los elementos culturales el lugar ideal para comer sushi no solo debe ofrecer el plato sino también debe tener:
- Apariencia y orden del restaurante: Quizás en otros restaurantes los fogones estás encendidos y las ollas sonando, en un restaurant japonés esto es negado, ya que la disciplina y el orden son su fortaleza.
- Corte y calidad: Los roles bien cortado con la carne traslucida del pescado, estos deben tener el tamaño exacto para lograr la circunferencia. Existen reglas para determinar la perfección en el plato.
- Variedad y costo: Los materiales son costosos ya que mucha de la materia prima se produce en mares japoneses como las algas y el tipo de arroz, los pescados por el tipo de corte deben ser frescos.
Los Mejores Sushi de Buenos Aires.
Ya conoces su origen, como deben ser los platos, ya es hora de conocer donde puedes comerlos sin hacerte el harakiri, como comensal y son los siguientes:
Hikaru Resto Sushi: Un excelente restaurant con platos deliciosos, sino comes pescado tiene una variedad con pollo muy buena, variedad en sus platillos y si pides el plato con reserva te hacen una oferta. Ubicado en: Rocamora 4584, C1184 ABL, Buenos Aires. Teléfono: +54 11 4866-0046
Miyako: Buen menú al mediodía con variedad y son generosos en la cantidad, buen ambiente y servicio. Ubicado en: Av. Nazca 388, C1406 AJP, Buenos Aires. Teléfono: +54 11 4611-2638
Itamae Sushi: Un lugar con muy buena ambientación y buen servicio, el precio acorde a la calidad en el cual los sabores logran fusionarse dándole el toque japonés necesario. Ubicado en: Av. Cerviño 3402, C1425 AGQ, Buenos Aires. Teléfono: +54 11 4807-5300. Si desea realizar pedidos puede hacerlos por: pedidosya.com.ar
Sashimiya: Uno de los restaurantes en el cual si conoces de comida japonesa y no lo has visitado, es bueno pasar para reconocer la calidad, si deseas antes o después de comer un Asahi o Sapporo estas en buen lugar, su frescura y todo con la delicadeza de un plato japonés y el buen sabor junto con la atención y la recomendación de sus dueños provenientes de Okinawa. Ubicado en: C1222ABC, México 1965, C1222 ABC, Buenos Aires, Argentina .Teléfono: +54 11 4941-8960. Pedido y menú por: pidorapido.com